牛肉是发物菜吗，牛肉是发物这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、牛肉为发物,凡湿疹、痘疹、疮疡及瘙痒等皮肤病者宜忌,因有“发药动病”之弊。

2、根据中医传统和民间习俗资料记载，发物是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。

【资料图】

3、发物的范围很广，牛肉也是。

4、 2、发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性:一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。

5、如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。

6、二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。

7、如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。

8、豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。

9、三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。

10、这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。

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