冷库怎么保鲜蔬菜_冷库保鲜蔬菜方法介绍_每日观点
2023-03-10 02:16:58
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来源：互联网
(资料图)
1、冷库储存果蔬要按照“三隔一间隙”的要求包装。即离墙20-30厘米，离地10厘米，离天花板50-80厘米或出风口下方30-40厘米，垛与垛之间或垛内有空隙，有利于空气均匀流动，保证冷库内各位置蔬菜温度基本一致。
2、每种水果和蔬菜都有一个合适的储存温度。如黄瓜、红熟番茄、菜花的适宜贮藏温度分别为10 ~ 13、6 ~ 8和0。入库后要尽快降温，保持适宜稳定的低温，及时解冻，保持温度均匀。
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